سامساق ئۇمىچى ھەر خىل رېتسېپلاردا ئىشلىتىلىدۇ ، مەسىلەن ، شورپا ، قىيما ، كاۋاپدان ياكى گۆشلۈك تاماقلارنىڭ تەمى.ئاساسەن ، سامساقنىڭ ئورنىدا سامساقنىڭ ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ ، تاماقتا پەقەت ئوخشاش تەم تەلەپ قىلىدىغان ، ئەمما يېڭى سامساققا ئوخشاش تۈزۈلۈش ئوخشاش بولمايدۇ.
| تۈر | سۈپەت ئۆلچىمى | |
| كۆرۈنۈش | ھەقسىز ئېقىۋاتقان دانچىلار | |
| رەڭ | سۇس سېرىق رەڭدىن سۇس سېرىق | |
| تەم / خۇشپۇراق | ئاچچىقسۇ ، سۇسىزلانغان سامساققا خاس | |
| بۆلەك چوڭلۇقى | # 35: 5% max # 90: 6% max | |
| نورمال توپ كۆرسەتكۈچى | 120-140ml / 100g | |
| نەم | 6.5% max | |
| قىزىق سۇ ئېرىمەيدۇ | 12.5% max | |
| TPC | 500،000 cfu / g max | |
| Coliforms | 500MPN / g max | |
| E.Coli | 3MPN / g max | |
| قېلىپ / ئېچىتقۇ | 500 / g max | |
| Salmonella | 25g دىكى سەلبىي | |
| Staph Aureus | 10 / g max | |
| C. Perfringens | 100 / g, Max | |
ئورالما ：
بارلىق دەسلەپكى ئالاقىلىشىش ماتېرىياللىرى يېمەكلىك دەرىجىسى ۋە ئىز قوغلاشقا بولىدۇ.
مەھسۇلاتنى قەغەز قەغەز خالتىغا ، كۈچلۈك چىرىتىلگەن كارتونغا ياكى خېرىدارلارنىڭ تەلىپىگە ئاساسەن قاچىلاشقا بولىدۇ.
ساقلاش ：
24 ئاي ئىلگىرى سالقىن ۋە قۇرغاق ئاتموسفېرادا ساقلانغان ، تېمپېراتۇرا- 50 گرادۇستىن 70 سېلسىيە گرادۇسقىچە ، نىسپىي نەملىك ئەڭ يۇقىرى بولغاندا% 70.
